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减肥时喝鲜榨果汁好不好?

时间:2020-01-07 20:19 来源:admin 阅读:91

  很多小伙伴减肥期间,进行营养搭配的时候,也会选择一杯鲜榨果汁,一方面是觉得这个鲜榨果汁方便,另一方面呢,很多人觉得鲜榨果汁更容易被人体吸收。

  水果主要的营养成分就是水分和果糖类,我们吃水果一般不是为了补充水分和糖分!

  如果想要补充水分我们直接喝水就好了,并且,日常饮食当中的糖分的主要来源于主食,更不需要从水果里面补充糖分了!

  我们吃水果最主要摄入的就是维生素,以及一些橙黄色的水果里面的胡萝卜素,一些矿物质,比如说帮助调节身体内环境的钠钾,钙元素,然后,还有非常重要的一类膳食纤维,我们都知道膳食纤维能防止便秘,所以说我们吃这个果蔬啊,主要是为了补充膳食纤维,维生素和矿物质呐。

  有小伙伴就有疑问了,我同样都是吃下去了啊,那么喝果汁和吃水果的不同之处在哪里?

  首先,水果和果汁口感不同,水果需要咀嚼,恰恰是因为咀嚼的过程,减缓了胃排空的速度。而果汁是液体,直接喝下去的,它这个胃排空的速度是比较快的,同时在肠道内吸收的速度也很快,换句话说,吃水果的饱腹感要比果汁强,喝果汁也是比较容易造成血糖快速上升。

  再而,所有的料理机,榨汁机,原汁机等等制作果汁的原理基本相同,把细胞壁打破,让细胞液流出来。

  可溶性物质是不会损失的,比如说糖分和矿物质,但是一些容易氧化的营养物质,比如说能够让我们女性美白的维生素c的再被打破之后,大面积和空气接触还没等你喝基本上都已经被氧化了。

  果汁的细胞壁打破后,遭到破坏,膳食纤维也会流失,对于减肥的人来说喝果汁很容易使糖分摄入过量。即使是鲜榨的果汁,有些水果会比较酸,很多人忍不住加糖。

  按照成本计算,一杯果汁需要好几个水果才能榨出,比如说西瓜汁通常需要两3斤才能榨出1斤一杯的果汁,虽然热量比较低,但是架不住量多呀。

  水果打成汁之后那么营养更容易吸收,这个对于正常咀嚼的人来讲,即使你不打果汁也是容易吸收的。

  从营养学的角度来说,吃水果的营养价值要大于喝果汁,吃水果的时候,你切开以后直接吃,因为放久了可能会氧化,并且容易滋生细菌。

  另外,如果是您在减肥的话,一些比较甜的水果还是要注意,比如说荔枝,龙眼,芒果这些热带水果那么糖分是非常高的,大家少吃为妙~~

  以上讲了那么多,归根到底,答案是:不喝果汁,直接吃水果!糖分高的少吃,水果营养成分比较高,放在早餐最好啦!

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